糯小米300g

糯小米(糜子)是指不黏的粳性黍子，常做為麵食材料，也可被研磨成糕點。有軟糜子與硬糜子之分：軟糜子碾壓後稱軟米，適合包粽子、釀黃酒，壓成麵後做麻糬、炸糕、棗糕等。硬糜子碾壓下後稱黃米或小米，適合搭配白米蒸飯使用，另外壓成麵後做小米窩窩頭、小米麵、涼粉及薄餅等。含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素E、B6、B1、B2等多種維生素和鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅等礦物質微量元素。100%台灣在地生產、自然栽種、手工採栽
小米榖粒在碾製過程中胚芽部分的營養價值能完全保存，含維生素B、E、膳食纖維、有機硒、鈣、鐵等微量元素，這些都是其他榖類少見的營養成分。另外，小米蛋白是一種低過敏性蛋白，是一種安全性高，不含麩質，適合嬰幼兒的理想食品基料。小米生育期短，產量穩定，因此早年在全台部落都可以看到小米蹤跡