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◆ 產品名稱:黑糙米1公斤

◆ 產品規格:

1kg±1.5%

超值價$ 150

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「米」已是大眾唾手可得的主食,但相較於比較普遍的白米和糙米,黑米生產得不多,但它的營養價值極高。黑米性溫,為了保存更多的營養,往往不像白米那樣精緻加工,而是多半在脫殼之後以「糙米」的形式直接食用,而黑糙米的顔色之所以與其他米不同,主要是因為它外部的皮層中含有花青素類色素,所以洗米時動作要快,最好一次就好不然會破壞花青素,洗出紫黑色的水,這是正常現象,請安心食用。

純正無糯性的黑糙米因品種特殊富含膳食纖維、不脹氣、低GI等等的多重優點,是一種難得的自然健康米食,全家養生保健的最佳主食。

【純黑糙米養生飯】
1. 以清水快速地輕輕撥洗1-2次
2. 以1:1.8的米/水比例浸泡20-30分鐘(可依個人喜好調整比例)
3. 煮熟後燜熱20分鐘,再將整鍋米飯翻鬆,放置5分鐘,香Q好吃的養生黑糙米飯即可上桌囉!

注意:因黑糙米含有豐富的花青素及微量元素,洗米水會呈現紫黑色,是正常現象,輕輕撥洗即可。

【黑白米養生飯】
1. 以1:1或1:2的比例和白米混合烹煮
2. 黑糙米請先浸泡後瀝乾水份與吉安米一起混搭,米水比例以煮白米之水量加入後烹煮,再接續黑糙米養生飯的3步驟即可